IN CUCINA CON GAIA. Riso allo zafferano, topinambur, pepe e prezzemolo

by di GAIA SERVIDIO RISO ALLO ZAFFERANO , TOPINAMBUR, PEPE E PREZZEMOLO

IN CUCINA CON GAIA. Filetto di maiale con pesche di Volpedo e riduzione di Barbera dell’Oltrepò Pavese

by di GAIA SERVIDIO FILETTO DI MAIALE CON PESCHE DI VOLPEDO E RIDUZIONE DI BARBERA DELL’OLTREPÒ PAVESE

IN CUCINA CON GAIA. Risotto spumante, Stafforella e fichi caramellati

by di GAIA SERVIDIO Mi chiamo Gaia, sono nata in Oltrepò Pavese,  terra che sin da piccola mi ha cullata tra i suoi vigneti e le sue dolci colline, adoro cucinare, …

«Vino buono, popolo ospitale e botti di legno molto grandi»: raccontiamolo a Expo 2015

by di LUCA BERGAMIN (*) «Vino buono, popolo ospitale e botti di legno molto grandi», scrisse Strabone. Sono parole così cariche di bellezza e di storia, parole così antiche e sempre nuove che danno …